Ova čokoladna torta sa lješnjacima savršen je spoj bogate čokolade i hrskavih lješnjaka, idealan za sve sladokusce. Sočne kore od lješnjaka, obogaćene kremastim čokoladnim filom, čine je neodoljivom poslasticom za svaku priliku.
Priprema ove torte zahtijeva malo više vremena, ali rezultat je zasigurno vrijedan truda. Početak čini priprema biskvita od lješnjaka, zatim slijedi izrada bogate čokoladne kreme. Nakon slaganja i hlađenja, tortu prelijemo glazurom i ukrasimo po želji.
Čokoladna torta sa lješnjacima – Jednostavan recept za bogatu čokoladnu tortu:
Recept za Čokoladnu tortu:
Sastojci
Kore:
- 4 kom Bjelanca
- 4 kašike Šećer
- 1 kašika Kakao u prahu
- 1 kašika Brašno
- 4 kašike Mljeveni pečeni lješnjaci
Fil 1:
- 16 kom Žumanca
- 200 g Šećer
- 700 ml Mlijeko
- 1 kesica Puding od čokolade
- 2 kašike Gustin
- 150 g Čokolada
- 150 g Maslac
Fil 2:
- 150 g Krem sir
- 150 g Kakao krem – evrokrem
- 100 ml Slatka pavlaka (vrhnje)
- 150 g Mljeveni pečeni lješnjaci
Priprema
Priprema kora:
- Umutiti bjelanca u čvrsti snijeg. Dodavati šećer, postepeno mutiti dok se ne otopi.
- U umućena bjelanca dodati kakao, brašno i mljevene lešnike. Sve pažljivo sjediniti spatulom.
- U prethodno podmazan kalup (prečnika 22 cm) izliti smjesu. Peći u prethodno zagrijanoj rerni na 200°C, 15 minuta. Ponoviti za sve 4 kore.
Priprema fila 1:
- Umutiti žumanca sa šećerom, pudingom od čokolade i skrobom.
- U šerpi, zagrijati mleko do vrenja, pa u njega pažljivo sipati prethodno umućenu smesu. Miješati dok se fil ne zgusne.
- Dodati izlomljenu čokoladu u vruć fil i miješati dok se ne otopi. Skinuti sa vatre, pokriti folijom i ohladiti.
- Kada se fil ohladi, umutiti maslac i sjediniti sa filom.
Priprema fila 2:
- Umutiti krem sir i kakao krem.
- Dodati umućenu slatku pavlaku i mljevene lješnike. Sve dobro sjediniti.
Filovanje torte:
- Na svaku koru nanijeti prvo fil 2, pa fil 1. Ponoviti postupak za sve kore.
- Ostaviti tortu da se ohladi i stegne pre nego što je servirate.
Sočne kore, bogat čokoladni fil i kremasti slojevi sa lješnjacima čine je savršenim izborom za svaki poseban trenutak.
Recept za Čoko Plazma tortu pogledaj klikom ovdje!
Detaljan recept i priprema – nasa.kreativna.kuhinja (Instagram):
Da li vam se svidio ovaj recept?
Ocijenite ga u nastavku ispod, podijelite utiske sa nama u komentaru ili nas označite na društvenim mrežama uz tag @brza_kuhinja ili @gastro.kutak.