Čokoladna torta s lješnjacima savršena je poslastica za sve ljubitelje čokolade i orašastih plodova. Ova bogata i kremasta torta kombinira sočan biskvit s mljevenim lješnjacima te slojeve čokoladne kreme i ganachea od bijele čokolade, stvarajući neodoljiv spoj okusa i tekstura.
Priprema ove torte zahtijeva nekoliko koraka, uključujući pečenje biskvita, izradu ganachea i čokoladne kreme te slaganje slojeva. Iako se čini složenom, detaljne upute omogućuju i manje iskusnim slastičarima da uspješno pripreme ovu deliciju. Zanimljivo je da je kombinacija čokolade i lješnjaka popularna u talijanskoj regiji Pijemont, odakle potječe poznati namaz gianduia.
Čokoladna Torta s lješnjacima kojoj niko ne može odoljeti:
Čokoladna torta s lješnjacima
Sastojci
Biskvit:
- 2 kom. Jaja
- 100 g Smeđi šećer (može i obični, bijeli)
- 80 g Brašno
- 20 g Kakao
- Prstohvat So
- 100 ml Ulje
- 80 ml Mlijeko
Krema 1:
- 150 ml Slatko vrhnje/pavlaka
- 150 g Mliječna čokolada (ili tamna)
- 60 g Lješnjaci (mljeveni)
- 120 g Mljeveni keks (Domaćica ili neki sličan keks po vašem izboru)
- Dodatno: cijeli keks za sloj između krema (po želji)
Krema 2:
- 250 g Mascarpone sir
- 200 g Nugat čokolada (ili Linolada, Nutella)
Glazura:
- 100 ml Slatko vrhnje
- 50 g Tamna čokolada
Priprema
Priprema biskvita:
- Umutiti jaja sa šećerom dok ne postanu pjenasta.
- Dodati ulje, mlijeko i prstohvat soli, pa kratko izmiksati.
- Prosijati brašno i kakao te ih ručno umiješati u smjesu.
- Smjesu izliti u kalup promjera 20 cm obložen papirom za pečenje.
- Peći na 180°C oko 25 minuta.
- Ohladiti biskvit, izvaditi iz kalupa i odstraniti papir.
Priprema kreme 1:
- Zagrijati slatko vrhnje na laganoj vatri.
- Dodati čokoladu i miješati dok se ne otopi.
- Umiješati mljevene lješnjake i mljeveni keks.
- Premazati preko biskvita.
- Po želji, preko kreme složiti cijele kekse za dodatnu teksturu.
Priprema kreme 2:
- Otopiti nugat čokoladu na laganoj vatri.
- Dodati u mascarpone sir i kratko izmiksati.
- Premazati preko sloja keksa (ili preko prve kreme ako ne koristite keks između).
Priprema glazure:
- Zagrijati slatko vrhnje na laganoj vatri.
- Dodati tamnu čokoladu i miješati dok se ne otopi.
- Preliti preko torte.
- Tortu ostaviti da se dobro ohladi prije posluživanja.
Napomene
- Tortu možete ukrasiti naribanom čokoladom, lješnjacima ili svježim voćem za dodatni efekt!
Ako vam se svidio ovaj recept za čokoladnu tortu s lješnjacima, ne zaboravite ga ocijeniti s 5 zvjezdica ispod i ostaviti komentar! Voljeli bismo čuti vaše utiske – jeste li dodali neki svoj dodatak ili ste isprobali neku drugu vrstu čokolade? Također, podijelite recept s prijateljima kako bi i oni uživali u ovom neodoljivom čokoladnom užitku!
Recept za preukusnu Čokoladnu tortu sa orasima – pogledaj ovdje!
Detaljan recept i priprema – Iz_moje_kuhinje (Instagram) i Sandy_taste (Instagram):
Da li vam se svidio ovaj recept?
Ocijenite ga u nastavku ispod, podijelite utiske sa nama u komentaru ili nas označite na društvenim mrežama uz tag @brza_kuhinja ili @gastro.kutak.