Čoko baklava
Čoko baklava je neodoljiva poslastica koja će Vas očarati svojom jedinstvenom kombinacijom hrskavih kora, bogate čokolade i sočnih oraha. Ova jednostavna verzija tradicionalne baklave je prava poslastica, savršena za slavlje i dijeljenje s najbližima.U ovom članku, korak po korak, otkrit ćemo vam tajne stvaranja savršene čoko baklave, bez komplikacija i s neodoljivim rezultatom. Od laganog pripremanja tijesta do ukusnog preljeva od čokolade, saznat ćete sve što vam je potrebno za stvaranje slatkog remek-djela.
Sastojci
Tijesto/kore:
- 250-300 g brašno
- 60 ml mlijeko
- 60 ml jogurt
- 60 ml ulje
- 1 jaje
- 1/2 prašak za pecivo
- 1 kašičica sirće
- prstohvat sol
Agda:
- 700 ml voda
- 700 g šećer
- 1 kriška limun
Preliv:
- 100 g puter
- 1 kašika ulje
Dodatno:
- 350 g orasi
- 100 g tamna čokolada
- gustin za posipanje
Priprema
- Umutite tijesto od svih sastojaka i podijelite ga na 16 dijelova (veličinu loptica prilagodite po želji). Ostavite loptice da odmore dok pripremate agdu i sameljete orahe.
- Pustite agdu da proključa i kuha oko 20 minuta. Ostavite je da se potpuno ohladi.
- Sameljite veći dio oraha, ostatak ostavite krupnije.
- Razvijte svaku lopticu u krug veličine manjeg tanjira, dodajući gustin po potrebi da se spriječi ljepljenje. Uzimajte 2-3 kore, razvijajte što je tanje moguće, dodajući gustin između svakog dijela kako bi se spriječilo ljepljenje. Odvojite sve dobivene kore.
- U tepsiju, koja može biti promjera 26 cm, redajte baklavu. Ako su kore veće od tepsije, prilagodite ih nožem. Premažite tepsiju s malo ulja, stavljajte po 2 kore, posipajte orasima i ribajte čokoladu, ponavljajte postupak do kraja.
- Baklavu izrežite prema željenom obliku, prelijte istopljenim puterom i pecite na 200°C prvih 10 minuta, zatim smanjite na 160°C i pecite još 30-40 minuta.
- Toplu baklavu prelijte ohlađenom agdom. Pričekajte nekoliko sati da se slegne, a zatim uživajte u slatkom spoju okusa bajramskih radosti!
S ovim receptom, vaša čoko baklava će biti nezaboravna poslastica koja će oduševiti vaše najmilije.
Recept i video prezentaciju pripremila Lamija Trešnjo Muharemi:
Šta mislite o ovom receptu?
Ocijenite ga, ostavite komentar ispod ili na društvenim mrežama uz tag @brza_kuhinja ili hashtag #gastrokutak na Instagramu.