Cheesecake s borovnicama i bijelom čokoladom
Isprobajte ovaj dekadentni cheesecake s borovnicama i bijelom čokoladom. Savršen spoj kremaste teksture i slatkoće bijele čokolade, uz svježinu borovnica, čini ovaj desert neodoljivim. Idealno za posebne prilike ili jednostavno kao užitak za svakodnevni obrok. Uživajte u svakom zalogaju!
Sastojci
- 300 g mljeveni keks
- 100 g rastopljeni maslac ili margarin
- 160 ml mlijeko
Krema:
- 400 ml slatko vrhnje/slatka pavlaka
- 200 g abc sir
- 6 kašika šećer u prahu
- 200 g borovnica
- 50 g šećer
- 1 kašika limunovog soka
Ganaž:
- 100 ml slatka pavlaka
- 200 g bijela čokolada
Priprema
- Prvo pripremite borovnice.
- U šerpicu staviti borovnice, limunov sok i 50 gr šećera. Staviti da prokuha i pustiti da krčka 2-3 min.
- Nakon toga borovnice izmiksati štapnim mikserom, izblendati ili izgnječiti s onim za pire, zatim ostaviti da se ohlade.
- U jednu posudu sjediniti keks, istopljen maslac i mlijeko, zatim smjesu lijepo ujednačiti, i utisnuti u kalup vel 24 cm.
Krema:
- Izmiksati sir sa šećerom u prahu, zatim 400 ml slatkog vrhnja, i izmiksati u cvrst slag. Dodati ohlađene borovnice, zatim ponovo miksati dok se smjesa lijepo ne ujednači.
- Pripremljenu kremu staviti u kalup preko kore.
Ganaž:
- 200 gr bijele cokolade preliti sa 100 ml slatkog vrhnja (vrhnje treba biti zagrijano skoro do vrenja). Čokoladu i vrhnje miješati dok se čokolada u potpunosti ne istopi.
- Ganaz ohladiti, može biti blago toplo, ne vruce i preliti preko kreme.
- Dekorisati po želji, kad se kolač ohladi.
Recept pripremila: memicarmina
Šta mislite o ovom receptu?
Ocijenite ga, ostavite komentar ispod ili na društvenim mrežama uz tag @brza_kuhinja ili hashtag #gastrokutak na Instagramu.