Bijeli Egipat torta
Bijeli Egipat torta je čarobna poslastica koja će vas oduševiti koliko je kremasta i bogatog ukusa. Ova lagana torta, ispunjena delikatnim notama bijele čokolade i oplemenjena lješnjacima, donosi vam komadić egipatske elegancije u svakom zalogaju. U ovom receptu ćemo vam korak po korak pokazati kako pravi čarobna Bijeli Egipat torta koja će zadovoljiti vaše nepce i impresionirati vaše goste.Spremni da zakoračimo u svijet čarobnih okusa i jednostavno pripreme? Krenimo zajedno na ovu slatku egzotičnu avanturu! Recept je u nastavku.
Sastojci
Za pripremu kora, potrebno je:
- 4 bjelanjka
- 4 kašike šećer
- 4 kašike grubo mljeveni lješnjak
- 1 kašika brašno
Fil 1:
- 12 žumanjaka
- 10 kašika šećer
- 8 kašika gustin
- vanilin šećer
- 750 ml mlijeko
- 100 g bijela čokolada
- 80 g maslac
- 200 ml slatko vrhnje
Fil 2:
- 300 ml slatko vrhnje
- 2 žlice šećer u prahu
- 50 g krem sir
- 100 g pečeni nasjeckani lješnjak
Priprema
Za pripremu kora, potrebno je:
- Bjelanjke čvrsto istucite, dodajte šećer i miješajte dok se šećer ne otopi.
- Na kraju umiješajte lješnjake i brašno te nježno promiješajte od dna prema gore.
- Smjesu pecite u kalupu obloženom papirom 15 minuta na temperaturi od 200°C. Kalup treba biti promjera 24 cm.
Fil 1:
- Žumanjke, šećer, vanilin šećer, gustin i 100 ml mlijeka umutite zajedno.
- Ostatak mlijeka stavite da prokuha, zatim dodajte umućenim žumanjcima i neprestano miješajte na niskoj temperaturi dok se smjesa ne zgusne.
- U toplu smjesu dodajte čokoladu da se otopi. Prekrijte fil folijom i ostavite da se potpuno ohladi.
- Maslac neka bude sobne temperature, umutite ga i dodajte ga filu, dobro sjedinite mikserom.
- Posebno umutite slatko vrhnje i postupno ga dodavajte u fil, miješajući mikserom.
Fil 2:
- Slatko vrhnje izmutite nekoliko minuta, zatim dodajte šećer u prahu i krem sir, mutite dok se sve dobro sjedini. Dodajte nasjeckane lješnjake i promiješajte žlicom.
- Složite tortu – kora – žuti fil – fil 2. Po želji ukrasite šlagom i uživajte.
U nastavku se nalazi video prezentacija finalnog recepta koji nam je omogućio zanimljivi instagram profil:
Šta mislite o ovom receptu?
Ocijenite ga, ostavite komentar ispod ili na društvenim mrežama uz tag @brza_kuhinja ili hashtag #gastrokutak na Instagramu.