Naučite kako napraviti tradicionalno bavarsko pecivo kod kuće – jednostavni sastojci i nevjerojatan okus! U ovom receptu, svaki zalogaj donosi autentičan okus Bavarske.
Recept za ovo domaće pecivo donosi pravi, autentičan bavarski okus. Domaće bavarsko pecivo je prepoznatljivo po hrskavoj korici i mekom, slanom unutrašnjem dijelu. Ovaj recept donosi jednostavnu pripremu za domaće bavarske perece, kao iz pekare!
Od nekoliko osnovnih sastojaka možete stvoriti autentično pecivo koje će obogatiti svaki obrok. Bez obzira pripremate li kiflice ili zemičke, ovaj proces spremanja tijesta u vodi s dodatkom sode daje pecivu specifičnu koricu i okus. Uživajte u domaćim bavarskim perecima uz jednostavan i brz recept!
Izvor: cherryontop_lt (instagram)
Kako Napraviti Savršeno Bavarsko Pecivo:
Recept za bavarsko pecivo
Sastojci
- 400 g Brašno (glatko)
- 100 ml Mlijeko (mlako)
- 100 ml Voda (mlaka)
- 30 ml Ulje
- 1 kašika Kvasac
- 1 kašičica Šećer
- 1 kašičica So
Dodatno:
- 2 l Voda
- 4 kašike Soda bikarbona
Priprema
- U mlako mlijeko dodajte kvasac i šećer, dobro promiješajte i ostavite nekoliko minuta da se kvasac aktivira.
- Pomiješajte mlaku vodu, ulje i so, pa dodajte aktivirani kvasac. Na kraju, postepeno dodajte brašno (oko 350-400 g) i umijesite glatko, mekano tijesto. Pokrijte tijesto i ostavite ga da nadođe oko 1 sat.
- Nakon što tijesto naraste, premijesite ga i podijelite na željeni broj komada. Oblikujte ih u kiflice, perece ili zemičke, prema želji.
- U šerpi zakuhajte 2 l vode, zatim je sklonite s vatre i dodajte jednu po jednu kašiku sode bikarbone.
- Kada voda i soda reaguju, pričekajte par sekundi, pa nastavite s dodavanjem sode. Šerpu vratite na vatru, ali je smanjite na umjerenu temperaturu.
- Stavite po 2-3 kiflice u vrelu vodu i brojte do 10, zatim ih okrenite i opet brojte do 10. Izvadite ih iz vode i stavite na pleh obložen papirom za pečenje.
- Svaku kiflicu zarežite nožem i po želji, pospite krupnom soli.
Pečenje:
- Pecite na 180°C, 20-25 minuta dok ne dobiju zlatno-smeđu boju
Nadamo se da ćete čim prije isprobati ovaj recept za savršeno pecivo! Ako ste uživali u receptu, ostavite komentar ispod i podijelite svoje utiske! Prijatno i uživajte u svakom zalogaju.
Recept i detaljna video priprema u nastavku ispod – Lamija Trešnjo Muharemi (cherryontop_lt):
Da li vam se svidio ovaj recept?
Ocijenite ga u nastavku ispod, podijelite utiske sa nama u komentaru ili nas označite na društvenim mrežama uz tag @brza_kuhinja ili @gastro.kutak.