Balon lepinje iz rerne su mekane, vazdušaste i idealne za pripremu ukusnih sendviča. Ovaj jednostavan recept vodi vas kroz pripremu domaćih lepinja koje će oduševiti vašu porodicu i prijatelje. Sa sastojcima poput mlakog mlijeka, jogurta i prirodnog kvasca, ove lepinje su pravi izbor za ljubitelje domaće kuhinje.
Priprema balon lepinja iz rerne zahtjeva samo nekoliko koraka. Nakon što zamjesite glatko tijesto i ostavite da nadođe, oblikujte loptice koje ćete razvaljati u krugove. Pečenjem na prevrnutom plehu u vrućoj rerni, dobićete lepinje sa mekanom unutrašnjošću i blago hrskavom koricom. Ove lepinje su savršene za sendviče, ali i kao prilog uz razne obroke.
Balon lepinje iz rerne – Laka priprema domaćih lepinja:
Recept za lepinje:
Sastojci
- 100 ml Mlaka voda
- 100 ml Mlako mlijeko
- 100 ml Jogurt
- 2 supene kašike Ulje
- 100 g Osvježeni kvasac ili 1 kašičica suvog kvasca
- 1 kašičica Šećer
- 1 kašičica So
- 450 g Brašno
Priprema
Priprema tekućih sastojaka
- U velikoj posudi pomiješajte 100 ml mlake vode, 100 ml mlakog mlijeka, 100 ml jogurta, 2 supene kašike ulja, 1 kašičicu šećera i 1 kašičicu soli.
Dodavanje kvasca
- Dodajte 100 g osvježenog kvasca (ili 1 kašičicu suvog kvasca ako koristite kupovni) u tekuću smjesu i dobro promiješajte.
Dodavanje brašna
- Postepeno dodajte 450 g brašna, miješajući sve dok ne dobijete glatko tijesto.
Mijesiti tijesto
- Tijesto mijesite rukama oko 10 minuta dok ne postane mekano i elastično. Ako je potrebno, dodajte još malo brašna, ali pazite da ne bude previše suho.
Podizanje tijesta
- Pokrijte tijesto čistom krpom i ostavite ga na sobnoj temperaturi da se udvostruči (oko 1 sat za tijesto s kupovnim kvascem ili 3 sata za tijesto s prirodnim kvascem).
Formiranje loptica
- Kada je tijesto naraslo, podijelite ga na 8 jednako velikih dijelova i oblikujte male loptice. Pokrijte ih krpom i ostavite da odstoje 10 minuta kako bi otpustile.
Razvlačenje tijesta
- Svaku lopticu razvaljajte u krug debljine oko 1 cm. Pazite da ne budu predebeli ni pretanki, kako bi lepinje bile mekane, ali ne premale.
Odmor tijesta
- Pokrijte razvaljana tijesta krpom i ostavite da odstoje još 15 minuta.
Zagrijavanje rerne
- Dok tijesto odmara, zagrijte rernu na 250°C.
Pečenje lepinja
- Pecite lepinje po 4 na prevrnutom plehu 6 minuta ili dok ne postanu blago zlatne boje.
Posluživanje
- Kada su lepinje pečene, izvadite ih iz rerne i ostavite da se ohlade na rešetki. Poslužite ih tople, savršene za sendviče!
Zanimljivo je da naziv “balon” potiče od njihove sposobnosti da tokom pečenja formiraju vazdušne džepove, što ih čini izuzetno mekanim. Ovaj recept je prilagodljiv, pa možete koristiti i suvi kvasac umesto prirodnog, u zavisnosti od vaših preferencija. Isprobajte ovaj recept za balon lepinje iz rerne i uživajte u domaćim, svježim lepinjama koje će obogatiti svaki obrok.
Recept za Domaće somune pogledajte ovdje!
Detaljan recept i priprema – tb_tanja (Instagram):
Da li vam se svidio ovaj recept?
Ocijenite ga u nastavku ispod, podijelite utiske sa nama u komentaru ili nas označite na društvenim mrežama uz tag @brza_kuhinja ili @gastro.kutak.