Pljeskavice sa mladim krompirom su jednostavan i ukusan obrok koji će zadovoljiti svačiji apetit. Ovaj recept kombinira sočne pljeskavice s mljevenim mesom i svježim povrćem, poslužen s mladim krompirom.
U pripremi ovih pljeskavica, mljeveno meso se miješa s jajima, prezlama, brašnom te sitno sjeckanim crvenim i bijelim lukom, mrkvom i peršinom. Oblikuju se u pljeskavice i prže na vrelom ulju do zlatno-smeđe boje. Poslužene uz mladi krompir, pružaju potpuni gastronomski doživljaj.
Savršen recept za pljeskavice sa mladim krompirom!
Recept za pljeskavice:
Sastojci
- 500 g Mljeveno meso
- 4 kom Jaje
- 4 kašike Prezla
- 2 kašike Brašno
- 1/2 glavice Crveni luk (sitno sjeckani)
- 1 kom Mrkva (sitno sjeckana)
- malo Svježi peršun (sitno sjeckanog)
- Ulje za prženje
Priprema
Priprema smjese za pljeskavice:
- U velikoj zdjeli, pomiješajte mljeveno meso, jaja, prezle, brašno, sitno sjeckani crveni luk, mrkvu, bijeli luk i peršun. Dobro izmiješajte sve sastojke dok se ne sjedine.
Oblikovanje pljeskavica:
- Smjesu oblikujte u pljeskavice. Koristite kašiku za vađenje smjese i oblikujte pljeskavice rukama. Ako želite, možete ih malo spljoštiti kako biste postigli ravnomjernu debljinu prilikom prženja.
Prženje pljeskavica:
- U velikoj tavi zagrijte ulje na srednje jakoj vatri. Kada ulje postane vruće, stavite pljeskavice u tavu. Pržite ih s obje strane dok ne dobiju zlatno-smeđu boju, oko 4-5 minuta sa svake strane. Pazite da ne budu previše pržene, ali da budu dovoljno hrskave s vanjske strane.
Posluživanje:
- Poslužite pljeskavice sa mladim krompirom, salatom, kajmakom ili prilogom po vašoj želji.
Ovaj jednostavan i ukusan recept s mljevenim mesom i povrćem idealan je za brzi ručak ili večeru.
Recept za kafansku juneću čorbu pogledaj ovdje!
Detaljan recept i priprema – sisterscooking.ba (Instagram):
Da li vam se svidio ovaj recept?
Ocijenite ga u nastavku ispod, podijelite utiske sa nama u komentaru ili nas označite na društvenim mrežama uz tag @brza_kuhinja ili @gastro.kutak.