Ako voliš jednostavne kolače koji ne zahtijevaju pečenje, ali svejedno izgledaju i imaju okus kao da dolaze iz omiljene slastičarnice – keks kocke sa krem bananicama savršen su izbor. Ovaj popularni desert vraća okus djetinjstva, spajajući hrskave kekse, laganu vanilin kremu i poznati šarm krem bananica koje daju posebnu mekoću i miris čokolade.
Kombinacija pudinga, keksa i čokolade toliko je klasična da gotovo uvijek garantira uspjeh, no ono što ove kocke čini posebnima jest upravo sloj s krem bananicama – nježan, aromatičan i neodoljivo kremast. Priprema je jednostavna i ne zahtijeva iskustvo u pečenju, što čini ovaj kolač idealnim za brze slatke trenutke, obiteljska okupljanja ili kad želiš napraviti desert koji će se svidjeti svima.
Osim što su iznimno praktične i dekorativne, keks kocke sa krem bananicama lako se mogu prilagoditi vlastitom ukusu. Možeš koristiti različite vrste keksa (klasične, integralne, s kakaom), dodati malo ruma ili vanilije u kremu, pa čak i promijeniti redoslijed slojeva kako bi dobio drugačiju teksturu.
Kolač se savršeno reže, odlično hladi i s vremenom postaje još ukusniji jer se svi slojevi prožmu u skladnu cjelinu. Zbog toga je omiljen i kod početnika u kuhinji i kod onih koji vole tradicionalne domaće poslastice u modernom ruhu.
Jednostavan kolač bez pečenja – Keks kocke sa krem bananicama:
Keks kocke sa krem bananicama
Sastojci
- 600 g Keks
- 1 l Mlijeko
- 3 kesice Puding vanilija
- 11 kašika Šećer
- 1 kom. Margarin (250 g)
- 100 g Čokolada za kuhanje
- 10 kom. Krem bananice
Priprema
Priprema pudinga:
- U loncu zagrijte 1 l mlijeka.
- Dodajte 11 kašika šećera i 3 vrećice pudinga od vanilije.
- Kuhajte na srednjoj vatri uz stalno miješanje dok smjesa ne postane gusta i glatka.
- Maknite s vatre i ostavite da se puding potpuno ohladi.
Priprema kreme:
- U zdjeli mikserom umutite margarin dok ne postane pjenast.
- Postupno dodajte ohlađeni puding, neprestano miješajući dok ne dobijete homogenu kremu.
- Podijelite kremu na dva jednaka dijela.
Priprema čokoladne kreme:
- Otopite 100 g čokolade za kuhanje na pari ili u mikrovalnoj pećnici.
- Otopljenu čokoladu dodajte u jedan dio kreme i dobro promiješajte dok se sastojci ne sjedine.
- Savjet: Za intenzivniji okus čokolade, dodajte jednu kašiku kakaa u prahu.
Priprema fila sa krem bananicama:
- Nasjeckajte 10 krem bananica na male komadiće.
- Umiješajte ih u drugi dio kreme dok se ravnomjerno ne rasporede.
Slaganje kolača:
- Pripremite veći pladanj ili poslužavnik.
- Umočite svaki keks kratko u toplo mlijeko i slažite ih na pladanj u formaciji 4×5 (20 keksa po sloju).
- Preko prvog sloja keksa ravnomjerno rasporedite čokoladnu kremu.
- Ponavljajte postupak slaganja: sloj keksa umočenih u mlijeko, sloj kreme s krem bananicama, završavajući slojem keksa.
- Gotov kolač stavite u hladnjak na nekoliko sati, najbolje preko noći.
- Nakon hlađenja, narežite na kocke i poslužite.
Napomene
- Ovaj recept omogućuje pripremu 20 ukusnih keks kocki s krem bananicama. Brzo i jednostavno za pripremu, idealno za svaku priliku.
Zanimljivo je da su krem bananice, koje su ključni sastojak ovog recepta, popularne slastice na Balkanu, poznate po svom jedinstvenom okusu i teksturi. Dodavanjem krem bananica u ovaj recept, dobijate poseban okus koji će vas podsjetiti na djetinjstvo i tradicionalne slastice.
FAQ – Često postavljana pitanja za Keks kocke s krem bananicama:
1. Koliko dugo keks kocke mogu stajati u hladnjaku?
Mogu se čuvati do 4 dana u hermetički zatvorenoj posudi u hladnjaku. Okus se čak poboljša drugi dan, kad se keksi i krema bolje povežu.
2. Mogu li se keks kocke zamrznuti?
Da, mogu. Preporučuje se rezanje na porcije i spremanje u plastične posudice ili vrećice. Odmrzavaj ih u hladnjaku, a ne na sobnoj temperaturi, kako bi slojevi zadržali teksturu.
3. Čime mogu zamijeniti krem bananice?
Ako želiš jednostavniju verziju, koristi ploške svježe banane prelijevajući ih tankim slojem otopljene čokolade. Alternativno, možeš dodati čokoladne štangice slične teksture.
4. Zašto mi se glazura odvaja od kreme?
Najčešći razlog je to što je krema bila prehladna, a glazura još topla. Oboje treba imati sličnu temperaturu prije premazivanja.
Moguće zamjene i varijacije recepta
- Zdravija verzija – obične kekse možeš zamijeniti integralnim, zobnim ili bezglutenskim, a šećer u kremi smanjiti ili zamijeniti kokosovim šećerom.
- Luksuznija varijanta – koristi domaći čokoladni ganache umjesto glazure od čokolade i dodaj tanki sloj karamel umaka između keksa i kreme.
- Lagani twist – umjesto klasičnih krem bananica, koristi one s okusom naranče ili maline – dobit ćeš zanimljiv kontrast okusa i boja.
- Dodaci po želji – za dekoraciju možeš dodati sjeckane lješnjake, bademe, ribanu čokoladu ili naribanu koricu naranče.
Najčešće greške i kako ih izbjeći
- Krema se ne stisne – uzrok može biti prerano spajanje s toplim sastojcima ili nedovoljno hlađenje. Puding mora biti potpuno ohlađen prije dodavanja maslaca.
- Keksi plutaju – ako ih predugo umačeš u tekućinu, postaju previše mekani i dižu se prema gore. Umoči ih samo na sekundu.
- Glazura se lomi pri rezanju – uvijek koristi tanki, oštar nož umočen u toplu vodu i briši ga nakon svakog reza.
- Neujednačeni slojevi – ravnomjerno rasporedi kremu lopaticom i pritisni lagano svaku razinu keksa kako bi kolač bio uredan i stabilan.
Još sličnih recepata
Recept i detaljna priprema – Draganina.kuhinja (Instagram):
Da li vam se svidio ovaj recept za Keks kocke sa krem bananicama?
Ostavite komentar ispod i podijelite svoje iskustvo – možda baš Vaša preporuka postane dio sljedećeg članka na našem blogu.
Ne zaboravite nas posjetiti i na našim društvenim mrežama @brza_kuhinja, @gastrokutak i Gastro kutak Facebook.
