Bečke kocke s malinama predstavljaju savršen spoj bogatog čokoladnog okusa i osvježavajuće note malina. Ovaj jednostavan recept omogućuje vam da u kratkom vremenu pripremite desert koji će oduševiti sve ljubitelje slastica.
Priprema počinje izradom mekanog biskvita, koji se potom prekriva slojem aromatičnog fila od malina. Na kraju, sve se zaokružuje glatkim čokoladnim preljevom koji kolaču daje dodatnu dozu slatkoće i elegancije.
Jednostavan recept za Bečke kocke s malinama:
Bečke Kocke s Malinama – Recept
Sastojci
Biskvit:
- 6 kom. Jaja
- 6 kašika Šećer
- 6 kašika Glatko brašno
- 1 kesica Vanilin šećer
- 1 kesica Prašak za pecivo
- 3 kašike Kakao
- 100 ml Ulje
- 100 ml Mlijeko
Fil od malina:
- 500 g Maline (svježe ili smrznute)
- 8 kašika Šećer
- 200 ml Voda (100 ml ako koristite smrznute maline)
- 2 kesice Puding od malina (+ malo vode)
Čokoladni preliv:
- 500 ml Slatko vrhnje (slatka pavlaka)
- 250 g Čokolada za kuhanje
Priprema
Priprema biskvita:
- Odvojite bjelanjke od žumanjaka.
- Bjelanjke miksajte dok ne dobijete čvrsti snijeg, postepeno dodavajući šećer i vanilin šećer.
- Dodajte jedan po jedan žumanjak, zatim ulje i mlijeko, te na kraju ručno umiješajte prosijano brašno pomiješano s praškom za pecivo i kakaom.
- Smjesu sipati u podmazan i brašnom posut kalup, samo dno otprilike 33×23 i pecite na 180° oko 20min.
Priprema fila od malina:
- U loncu zagrijte maline sa šećerom i vodom (koristite manje vode ako su maline smrznute).
- Kuhajte nekoliko minuta, lagano ih gnječite viljuškom.
- Puding od maline razmutite s malo vode i dodajte u smjesu malina.
- Kratko prokuhajte dok se smjesa ne zgusne.
- Prelijte fil preko pečenog biskvita.
Priprema čokoladnog preliva:
- Zagrijte slatko vrhnje do vrenja, ali ne dopustite da proključa.
- Prelijte vrhnje preko nasjeckane čokolade i miješajte dok se čokolada potpuno ne otopi i smjesa postane glatka.
- Prelijte čokoladni preliv preko fila od malina.
- Ostavite kolač da se dobro ohladi, najbolje preko noći.
Posluživanje:
- Ohlađeni kolač narežite na kocke željene veličine i poslužite.
Ovaj popularni desert, poznat i kao “Bečki kolač“, često se povezuje s bečkom slastičarskom tradicijom, koja je poznata po svojim sofisticiranim kolačima i tortama. Ove Bečke kocke kombiniraju klasičan bečki biskvit s voćnim filom od malina i čokoladnim prelivom, čineći ih jednim od omiljenih deserta u regiji.
Isprobajte ovaj recept i uvjerite se zašto su bečke kocke omiljeni izbor mnogih sladokusaca. Ako vam se svidio, ocijenite ga s 5 zvjezdica i podijelite svoje utiske u komentarima.
Recept za klasične Bečke kocke možete pronaći klikom – ovdje!
Detaljan recept i priprema – Iz_moje_kuhinje (Instagram):
Da li vam se svidio ovaj recept?
Ocijenite ga u nastavku ispod, podijelite utiske sa nama u komentaru ili nas označite na društvenim mrežama uz tag @brza_kuhinja ili @gastro.kutak.